Тайное место: мусульманский рынок еды в Киеве.

В крупных городах существуют рынки и торговые точки, о которых знают только "свои". Корреспонденты интернет издания «БЖ» нашли одно такое место в Киеве, и это - мусульманский рынок с восточной уличной едой. Он работает раз в неделю, все торговцы там исконные мусульмане, а к большому Исламского культурного центра и мечети - рукой подать. Рассказываем, где насладиться настоящим восточным пловом, шаурмой, кебабом и кто все это готовит.
 

Место. Добраться до секретного рынка достаточно просто, он находится в конце Старожитомирского переулка, главный ориентир - Исламский культурный центр по ул. Дегтяревская, 25А. Торговый ряд длиной около 100 метров с прилавками и мангалами тянется вдоль тротуара до самого культурного центра. Издалека несложно рассмотреть дымка от мангалов и почувствовать аппетитные запахи недавно приготовленной пищи. Рынок работает только по пятницам, с 12:00 до 16:00. Именно в это время в молитвенных залах культурного центра у мусульман проходит джума-намаз (обязательная пятничная коллективная молитва мусульман, прописана в Коране).

 

История. Первым торговцем на этом месте был человек по имени Икрам, который начал продавать пахлаву у исламского центра, когда здесь заработала мечеть. Точная дата основания мечети при исламском культурном центре "Альраид" неизвестна, но сама организация появилась в 1997 году. Сегодня на территории культурного центра работает мечеть с тремя молитвенными залами, халяльный ресторан, общеобразовательная гимназия, парикмахерская, мультимедийная библиотека, школа арабского языка, спортзал и офисы различных мусульманских организаций. Еще два года назад здесь было всего пять торговцев, и только с недавних пор количество прилавков начала увеличиваться, а вместе с ними и количество желающих попробовать восточную еду.

Продавцы и покупатели. Здесь можно встретить людей разных восточных национальностей: узбеков, арабов, турок и азербайджанцев. Всех их объединяет то, что они являются прихожанами мусульманской мечети. Среди покупателей встречаются и украинцы - работники соседних офисов и местные жители.

 

Еда и цены. На рынке - большой выбор не только готовой пищи, но и свежих продуктов. В ряду есть четыре точки с пловом в различных вариациях: классический узбекский плов с морковью и мясом, с овощами и вареными яйцами, с перцем чили, салатом и с изюмом. У арабов за соседним прилавком - шаурма только приготовленная на шампуре из телячьего кебаба. За 30-40 грн вы получаете шаурму, подогретую на мангале, с кебабом, свежим салатом и соусом внутри. На прилавке у алжирцев - блюда и сладости из разных уголков восточного мира. Здесь финики из Туниса за 50 грн, турецкая халва за 70 грн (500 г), и хумус за 35 грн (250 г). Есть домашний сулугуни по 140 грн за кг и традиционные турецкие фисташковые сладости ручной работы - по 250 и 275 грн. Турки продают свежее мясо, вырезки и котлеты. Домашняя курица - по 80 грн за кг, котлеты из телятины - по 135 грн, а колбасы из телятины и баранины - по 150 грн. В самом конце торгового ряда стоит большой прицеп, внутри которого - печь с домашней узбекской самсой из телятины за 30 грн.

Каждый народ представляет свои традиции. Все готовят свои национальные блюда и делают это по-своему.

Где: Старожитомирський переулок.
Когда: по пятницам, с 12:00 до 16:00.

Приятного посещения!

Текст: Денис Маракин

Фото: Валерия Ландар, Alraid

туристический
информационный
центр